Eleonora Zucchiatti nasce nel 1988 a San Daniele del Friuli in provincia di Udine. Si trasferisce subito a Milano e inizia ad avvicinarsi alla disciplina della danza classica all'età di 4 anni presso la scuola di danza Arcobaleno danza di Milano con l'insegnante Stefania Ciampa (diplomata presso l'Accademia Nazionale di Roma).
Nel 1998 supera l'audizione per entrare nell'Accademia del Teatro alla Scala di Milano dove studia con le insegnanti Eliane Arditi e Amelia Colombini partecipando ad alcuni spettacoli del Teatro alla Scala come "Schiaccianoci" e "Excelsior".
Si perfeziona nella danza classica con insegnanti di fama internazionale e partecipa a vari stages formativi presso importanti compagnie di danza come l'Ecole de danse di Rossella Hightower a Cannes e l'American ballet. Nel 2007 inizia a insegnare danza classica e Pilates in alcune scuole di Milano.
Nel 2008 si diploma come insegnante di danza classica accademica presso l' Accademia del Teatro alla Scala di Milano.